苏州西山青种枇杷的简介

西山是江南地区典型的花果之乡，全国知名的青种枇杷就产于这里。西山青种枇杷栽培历史悠久，始栽于唐代晚期，枇杷是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称为“初夏果品三姐妹”，小满节气一过，枇杷捷足先登，较其他水果更早应市。

枇杷为常绿乔木，喜干燥温暖，多植于向阳山坡上，抗旱，耐冻，少病虫害。因隔冬开花，能耐霜雪之寒，次夏果熟，常得雨露之润，故有“秋萌，冬花，春实，夏熟，备四时之气”的说法。

西山青种枇杷栽培条件优越，土壤深厚肥沃，PH值5.5～7.0之间，生产用水主要使用清洁并完全达到优于灌溉标准的太湖水和雨水贮存水。全镇拥有2500亩左右，年产量1.3万担左右。1999年“青种”枇杷被江苏省农林厅评为优质水果，2000年获“江苏省优质丰产技术推广”农业丰收二等奖。

青种枇杷果实整齐，不易裂果，果肉鲜嫩，甜酸适度，汁多，爽口，果皮薄，易剥离，产量亦高。营养价值很高，每公斤枇杷果肉中，含有蛋白质2.6克，糖类46克，钙146克，磷238克，维生素C   21毫克，以及胡萝卜素、镁、铁等各种微量元素。青种枇杷能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，有止渴、清凉、解暑之功效。枇杷叶、枇杷花均可入药，著名的中成药“枇杷膏”具有润肺、解渴、止咳、润喉、和胃等功效。冬季采酿的枇杷花蜜，为蜂蜜中的上品，具显著的止咳功效。