杨梅的主要品种分类

杨梅主要品种，东魁原产地浙江黄岩，是从青蒂头大杨梅中选育而来，属大果型晚熟品种。该品种树势强健，树姿直立，树冠高大，呈圆头形。枝粗节密，叶大密生，叶缘波状，叶色浓绿，叶为倒披针形，长9．72厘米，宽3．1厘米。果实为近圆形，平均纵横径3．3厘米3．2厘米，平均单果重20克，最大可达50克。果实成熟后呈深红色或紫红色，内部红色或浅红色。果面缝合线明显。

果蒂突起，成熟时保持黄绿色。肉柱较粗，长1．15厘米，先端钝尖。肉质较粗，核大、椭圆形，平均重0．84克，黏核，汁多，甜酸适度，风味浓，含可溶性固形物9．0％～12．0％，总糖量9．5％，总酸量1．36％，可食率90．0％～94．8％，品质优良。主供鲜食，也适用于罐藏加工。该品种始果期较晚，较其他品种晚1～2年，种植5～6年后开始结果，15年后进人盛果期，经济寿命50－60年，成龄树一般株产75～100公斤。

最高达175公斤，大小年结果不明显。该品种成熟期比茡荠种杨梅迟5天左右，在黄岩成熟期为6月下旬至7月初。该品种抗风力较强，成熟时不易落果，病害较轻较适宜于贫瘠的丘陵山地栽培。东方明珠属特大果型杨梅品种，是浙江森禾种业股份有限公司从优良的东魁杨梅中选育出的新品种。平均单果重25克最大达57．5克，比普通东魁果大15％，果实近圆形，呈紫红色肉厚汁多，酸甜可口，品质上等，耐储运，抗逆性强，大小年不明显。

6月底至7月上句成熟。水晶杨梅，水晶杨梅又称白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，原产浙江上虞、余姚等地。为白杨梅品种中的大果形品种。树势强健，树冠半圆形。叶片倒披针形或倒长卵形，长7．57厘米，宽2．37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，淡绿色。果实圆形，平均纵横径为2．68厘米x2．70厘米，单果重12克左右，果面白色，完熟后呈白色或乳黄白色。肉柱圆钝，肉质柔软、汁多含可溶性固形物11．8％。

味鲜甜，略带酸，品质上等，主供鲜食。核大，重0．91克，果实可食率为91％。果实6月底至7月初成熟。该品种丰产但产量不稳，易落果。适应性较差，抗逆性较弱，不适宜在瘠薄、无灌溉条件的土壤种植。荸荠种又称黑炭梅。荸芓种杨梅因果实成熟时呈紫黑色似荸荠而得名，主要产地是浙江余姚、慈溪。它是我国目前分布最广、种植面积最大的品种。荸荠种贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。该品种具有适应性广。

早果和丰产特性，是一般新区引种的首选品种。该品种树势中庸，树冠较整齐，半圆形或圆头形，树形较矮。多年生枝条暗褐色，有灰白色晕斑及长圆形皮孔。嫩枝青绿色春梢叶大，夏秋梢叶小。叶倒卵形，叶尖渐尖，先端钝圆，厚度中等，叶质稍硬，正面色深绿，背面灰绿，全缘或叶前端偶有钝锯齿。果实中等大，肉柱钝圆有光泽，平均单果重10．7克，果形近圆，顶部稍凹，果底平，缝合线较明显，果蒂小，微凹，肉质细软，汁多味浓。

香甜可口，品质极佳。可食率为94％～9％6％，可溶性固形物含量12．5％，含酸量0．8％，果核小，卵形，顶端微尖，基部圆，与果肉易分离。早期果实硬度佳，耐储藏、运输，可远销国内外市场。既可鲜食，又可加工制成糖水杨梅罐头。该品种1～2年生嫁接苗种植，一般3～4年开始挂果，810年后进入盛果期，单株产量在100公斤以上，高的达250公斤。高产稳产，经济寿命一般50～70年。该品种适应性广，抗风力强，抗癌肿病与褐斑病。

果实成熟后自然落果少，也不易被风吹落。6月中旬至7月上旬成熟。早荠蜜梅，早荠蜜梅是浙江省农科院园艺所等单位从荸荠种杨梅中选出的实生早熟变种。树势中庸，树冠圆头形。叶较小，果实扁圆形，果实较大，单果重约9．5克；完熟时果面呈深紫红色，光亮，肉柱顶端圆钝，大小均匀，可食率93．1％，可溶性固形物含量12．4％，含酸量1．2％，甜酸适中，品质优良。既可鲜食，又可加工制成糖水杨梅罐头。

6月上中旬成熟，比普通茡荠种早7－10天采收，是目前杨梅品种中最早熟的优良品种之一。该品种进入结果期较早，栽植后第3～4年开始结果，4年生树株产5公斤，6年生树株产31公斤，亩产约1085公斤。该品种结实率高，产量稳，抗逆性强。