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西山杨梅即将上市 爱吃的朋友看过来

发表时间:2021-05-11 10:49作者:小忆太湖来源:苏州西山农家乐名宿大全
文章附图

前一段时间给大家安利了枇杷,大家都尝上一口了吗?吃枇杷润肺、止咳……好处可多着哩!但若是有小伙伴不喜吃枇杷,西山的另外一种水果——杨梅马上就要上市喽!


西山杨梅栽培面积达5800余亩,品种颇多,浪荡子、白杨梅、东魁、紫晶杨梅、早红等等。杨梅果味酸甜可口,可直接食用,又可作杨梅酒、蜜饯等。杨梅和枇杷一样,老少皆宜。杨梅的多种吃法,小伙伴们可提前get哦!


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杨梅酒准备好杨梅,白酒,冰糖,杨梅洗净晾干,放入瓶中,加入白酒冰糖然后密封。酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻,同时还有祛湿、御寒、止泻等功效,制作相对简单。


杨梅酱

杨梅洗净、控水、去核、直接放入锅中。加红糖开小火,不停的搅拌,加盐、半个柠檬汁,等汤浓稠,杨梅变小,再加入一小杯红酒。等汤汁浓稠即成杨梅果酱。


杨梅奶昔

杨梅洗净、蒸熟、去核,加糖后用榨汁机榨成果浆,倒一碗原味酸奶,加大勺杨梅果浆,吃时搅匀。

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