苏州西山农家乐民宿大全
全国客服:
15250005009

苏州西山农家乐哪些菜是必点的?

发表时间:2021-12-06 10:45作者:小忆太湖来源:苏州西山农家乐名宿大全
文章附图

鲜,是食物的鲜美之味,也是时令的新鲜初尝。寻鲜,寻的是一种味道,更是一种情怀。


如果你去苏州西山旅游寻鲜,走进西山农家乐,这三种“鲜掉眉毛”的湖鲜,你一定别错过。


如果说太湖大闸蟹是至鲜至美的高潮,那么“太湖三白”就是一支鲜美婉转的小调,鲜香细腻、沁人心脾。何为太湖三白?这可是老苏州人的心头好:白鱼,白虾和银鱼,三种不同的光洁,晶莹剔透,鲜得走不出太湖。


白鱼

享用白鱼一定要先从鱼肚开始,鱼肉饱含油脂,细腻顺滑、入口即化,你甚至不要咀嚼,用嘴轻轻吮吸鱼肉如凝脂,鲜嫩的如同儿时吮吸乳汁一样温润美妙。


鱼排细嫩如玉,美味香醇。鱼背上的肉口感极其Q弹且富有肌理感,食用之间仿佛鱼肉与舌尖在共舞一场动人心魄的探戈圆舞曲。


也难怪王安石称赞其“满目皆为膳,唯独白鱼鲜”了。


白虾

天气越来越热,有人说“啤酒+龙虾”是夏天的标配,但对于老苏州人来说,太湖白虾才是心尖尖上的宝贝。


202168


据说,苏州人在市场里买了白虾,兜一兜水盛了,得跑着回家做,就为着一个“鲜”。


白虾壳薄、肉嫩、味道鲜美无比。白虾活时,通体透明,微微泛黄,因而其学名也颇为优美——秀丽白虾。煮熟后,色如白玉,温润饱满,所以俗称为白虾。


精致的苏州人,光白虾的吃法就有很多种。鲜食有盐水、油爆、虾片、虾仁、虾圆、虾卷,太湖边最鲜猛的一道菜,就是呛活虾。虾仁还可以做成虾仁炒蛋、虾仁羹汤、石榴虾仁、碧螺虾仁等等,用作配料的菜则更是数不胜数......


著名美食家陆文夫先生在苏州吃湖鲜时连连称赞,大喊


“太湖白虾,再来一份!”所以,下回来西山农家乐点菜,别再被人牵着鼻子走啦!


银鱼

根文献记载,银鱼在春秋战国时视为圣鱼、神鱼。


银鱼营养价值很高,被誉为“水中的软白金”。尤其是其含有的蛋白质、钙、磷、维生素B1B2等成分,而且没有鱼刺,因此不会吃鱼的宝宝们也可以尝试哦~


每年舂夏之间是品尝新鲜银鱼的最佳季节,如果你去苏州西山旅游寻鲜,走进西山农家乐,一定要尝尝这道“湖鲜”哦~

新鲜资讯
联系地址:江苏省苏州市吴中区金庭镇西山岛                       客服:15250005009                             联系微信:15250005009
苏州西山农家乐民宿大全